uge 22:

Kogt Lyssej:

4 Pers.

6-800 gr. Lyssejfilet

2 dl. mælk

3 dl. vand

1 citron

1bdt. persille

smørbolle

Lyssejfilet'en skæres i 8 stykker, persillen hakkes. Mælken + vandet sættes over at koge, tilsæt det hakkede persille og saften af citronen - tilsæt salt.

Deri koges fisken mør, tages op og lægges i et dybt fad. Væsken jævnes med smørbollen og smages til med peber.

Hæld saucen over fisken, som serveres med hvide kartofler.